KC-338 関兼常 全鋼 骨スキ(角)150mm ローズウッド柄
商品の説明
肉処理業者、ジビエ料理人、ハンターなどが愛用する解体包丁シリーズ。
このKC-338骨スキ(角)は、主に鳥肉を捌く際に使用されます。スペアリブなど骨の周りの肉をこそげ切る際にも用いられます。小型で使いやすく、用途に応じた独特の形状、鋭い切れ味、ハードユースに耐えうる耐久性を兼ね備えています。
焼き入れ、研ぎ、刃付けには職人魂が込められており、鋭い切れ味には定評があります。
天然木ローズウッドのハンドルは、いわゆる合板材よりも軽くて滑りにくい性質があり「使い心地が違う」と評価されています。
信頼の兼常作、純日本製 Made in Seki, Japan
全長260mm
刃長150mm
刃厚2.5mm
重さ約130g
鋼材SKD-12(全鋼)
柄材ローズウッド商品の情報
カテゴリー | インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具 |
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商品の状態 | 新品、未使用 |
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